Bratensoße: la salsa tedesca per brasati e gnocchi

Prepara la deliziosa Bratensoße tedesca seguendo la nostra ricetta. Cremosa, ricca di sapore e facile da preparare. Scopri come fare!
Bratensoße

Hai mai assaggiato la deliziosa Bratensoße tedesca?

Se non l’hai fatto, stai per scoprire un mondo di sapori straordinari!

Oggi ti guiderò attraverso la preparazione di questa salsa tradizionale che accompagnerà perfettamente la tua carne arrosto.

La Bratensoße è una salsa ricca e cremosa a base di carne che deriva dal fondo di cottura della carne stessa. Questa salsa è una vera e propria delizia per il palato e ti farà sentire come se fossi in un ristorante tradizionale tedesco.

Per preparare la Bratensoße avrai bisogno di ingredienti semplici e di facile reperibilità come la carne di manzo, le verdure, il brodo e un po’ di farina.

La preparazione richiederà un po’ di tempo e pazienza, ma il risultato finale varrà ogni minuto speso in cucina.

Una volta che avrai preparato la Bratensoße potrai servirla con la tua carne arrosto preferita, come il pollo, il maiale o il manzo. La salsa darà un tocco di sapore e cremosità alla tua carne e renderà il tuo pasto ancora più delizioso.

Siamo sicuri che la Bratensoße diventerà una delle tue salse preferite grazie al suo sapore ricco e invitante.

Quindi, non aspettare altro tempo, prendi i tuoi ingredienti e seguimi in cucina per preparare la tua Bratensoße tedesca!

Bratensoße

Ricetta Bratensoße

Scopri la Bratensoße, la salsa tedesca perfetta per gnocchi e brasati!
Preparazione 20 minuti
Cottura 2 ore
Porzioni 4 porzioni
Calorie 250 kcal

Ingredienti

  • 500 g carne di manzo
  • 2 carote
  • 1 cipolla
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 l brodo di carne
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • olio EVO

Istruzioni
 

  • Prepara gli ingredienti. Taglia le carote, la cipolla e l'aglio a cubetti piccoli. Taglia la carne di manzo a cubetti grandi.
  • In una padella capiente, scalda un po' di olio extravergine di oliva. Aggiungi la carne di manzo e falla rosolare a fuoco alto finché non sarà dorata su tutti i lati. Togli la carne dalla padella e tienila da parte.
  • Nella stessa padella, aggiungi le verdure e cuocile finché non saranno morbide e leggermente dorate.
  • Aggiungi la farina alle verdure e mescola bene finché non si forma una pastella densa.
  • Aggiungi gradualmente il brodo di carne alla padella, mescolando bene con un cucchiaio di legno per evitare la formazione di grumi.
  • Aggiungi la carne di manzo alla padella e mescola bene. Lascia cuocere a fuoco medio-basso per circa 2 ore, mescolando ogni tanto.
    Assaggia e aggiusta di sale e pepe se necessario.
  • Quando la Bratensoße avrà raggiunto la consistenza desiderata, rimuovi la padella dal fuoco e lascia riposare per qualche minuto.
  • Servi la tua Bratensoße calda insieme alla carne arrosto o al piatto principale a tuo piacimento.

Note

Se vuoi conservare la Bratensoße per più giorni puoi farlo tranquillamente in frigorifero in un contenitore ermetico per alimenti. In alternativa puoi congelarla per utilizzarla successivamente.
Hai provato questa ricetta?Facci sapere come è venuta!

Ecco fatto, la tua Bratensoße tedesca è pronta! Come ti è sembrata la preparazione?

Spero che tu abbia apprezzato il gusto ricco e cremoso di questa salsa che accompagnerà alla perfezione la tua carne arrosto o il tuo piatto principale preferito.

Come suggerimento extra, se vuoi intensificare il sapore della tua Bratensoße puoi aggiungere un po’ di vino rosso o di aceto balsamico durante la cottura.

Se ti piace la salsa un po’ più densa puoi anche aggiungere un po’ di patate grattugiate durante la cottura per dare più consistenza.

Spero che tu abbia trovato questa ricetta facile da seguire e che ti sia divertito a preparare la tua Bratensoße.

Non vedo l’ora di sentire i tuoi commenti e le tue impressioni sul risultato finale.

A presto!

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