Patate

Reibekuchen (Kartoffelpuffer): le frittelle di patate classiche tedesche

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I Reibekuchen, o Kartoffelpuffer, sono le classiche frittelle di patate della cucina tedesca. Ecco la ricetta originale, facile e veloce!

Semmelknödel, la ricetta originale dei canederli tedeschi

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I Semmelknödel o canederli sono dei grossi gnocchi tipici della cucina tedesca, dove l'ingrediente principale è il pane raffermo. Ecco la ricetta originale.

Kartoffelkloß (o Kartoffelknödel): i giganti gnocchi di patate tedeschi

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I Kartoffelkloß (o Kartoffelknödel) sono gnocchi di patate tedeschi molto grandi, perfetti per zuppe e arrosti. Ecco la ricetta originale.

Bratkartoffeln: le patate saltate in padella

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Un classico della cucina tedesca sono senza dubbio le Bratkartoffeln, rotelle di patate saltate in padella con tanto bacon. Ecco come prepararle!